10. Pure Green Organic Rice – Harga: Rp59.800 (1 kilogram) 
Pure Green Organic Rice (Foto: Bukalapak) Pure Green Organic Rice memproduksi beras merah yang alami, segar dan sehat. Menggunakan mata air alami untuk irigasi, merk ini menghasilkan beras merah yang aman dikonsumsi untuk penderita diabetes dan orang yang menjalani program diet.
Apakah beras merah baik untuk penderita diabetes?
Hindari Beras Putih dan Beras Hitam – Nasi putih telah lama diketahui memiliki efek negatif pada gula darah, tentu ini harus dihindari pengidap diabetes. Konsumsilah biji-bijian utuh sehat dalam jumlah sedang seperti beras merah. Jenis beras ini mampu mengurangi diabetes dan risiko komplikasi seperti neuropati diabetik, yang merupakan kerusakan saraf akibat gula darah tinggi.
Beras merah dikemas dengan serat, komponen penting untuk manajemen diabetes. Serat dalam beras merah sangat penting, karena serat tidak dicerna oleh tubuh, sehingga tidak memengaruhi kadar gula darah. Hal ini tentu akan membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil dan mencegah lonjakan glukosa. Nah, mengapa tidak disarankan untuk mengonsumsi beras hitam? Beras jenis ini lebih memberikan efek pada kesehatan jantung, itupun masih terbatas.
Namun, banyaknya antioksidan yang terkandung di dalamnya tetap membantu melindungi tubuh dari penyakit jantung. Flavonoid yang ditemukan dalam beras hitam dikaitkan dengan penurunan risiko pengembangan dan kematian akibat penyakit jantung.
Apakah boleh makan nasi merah setiap hari?
Setelah mengetahui risiko efek sampingnya, Anda mungkin khawatir memilih beras meras sebagai sumber makanan pokok. Sebenarnya, Anda tetap boleh mengonsumsi nasi merah setiap hari. B eras merah masih menjadi pilihan sumber karbohidrat yang berkualitas, mudah didapat, dan serbaguna.
- Beras merah aman dikonsumsi asalkan tidak berlebihan atau dimakan dalam jumlah besar sekaligus.
- Untuk menakar porsi yang tepat, Anda bisa mengikuti jumlah kebutuhan karbohidrat harian sesuai anjuran Kementerian Kesehatan.
- Di samping itu, penting untuk tetap mengonsumsi beras merah bersama dengan sayur-mayur dan lauk-pauk agar memenuhi juga kebutuhan protein serta vitamin dan mineral harian.
Jika ingin sepenuhnya mencegah efek samping nasi merah, Anda bisa mencoba cara pengolahan tertentu.
Berapa banyak porsi beras merah untuk diabetes?
Konsumsi nasi merah sebanyak 2 porsi atau lebih dalam seminggu dapat menurunkan risiko diabetes tipe 2. Selain itu, substitusi sepertiga porsi nasi putih dengan nasi merah pun dapat menurunkan risiko diabetes tipe 2 sebesar 16% 1.
Apakah beras merah ada yang palsu?
Beras merah mengandung banyak sekali manfaat, tidak heran kalau banyak orang yang mulai beralih dengan menjadikannya sebagai menu harian. Beras merah juga bisa ditemukan dengan mudah di toko-toko bahan pangan maupun supermarket. Tapi sebelum membelinya, kamu harus ketahui lebih dulu ciri-ciri beras merah yang bagus dan alami serta layak konsumsi.
Penasaran? Langsung saja simak di sini! Perhatikan Warna Beras Beras merah memiliki dua warna, ada yang merah gelap dan merah cerah, namun keduanya tidak terlalu berbeda. Karena yang membedakan hanyalah pada proses penggilingannya saja, warna yang lebih gelap dikarenakan hanya melewati satu kali proses penggilingan saja.
Sedangkan yang lebih cerah melewati dua kali proses penggilingan. Sehingga beras merah dengan warna cenderung gelap mengandung nutrisi lebih tinggi ketimbang yang cerah. Sebab, proses penggilingan dua kali pada beras merah yang berwarna cerah menyebabkan banyak nutrisi di dalamnya terbuang.
- Namun jika beras sudah berubah sedikit kecoklatan itu menandakan kualitasnya sudah menurun.
- Bahkan jika sudah berubah warna, beras tersebut bisa saja mengandung racun yang membahayakan tubuh.
- Tekstur Beras Merah Ciri-ciri beras merah yang bagus berikutnya yaitu terletak pada teksturnya.
- Tekstur beras yang baik adalah tidak mudah hancur ketika di tekan dan menempel di tangan.
Sebab, beras yang menempel pada tangan bisa menjadi tanda bahwa tidak ada kandungan pelicin berbahaya. Cek Harganya Siapa nih yang suka beli karena tergiur harga murah? Nah, ini adalah masalah yang kerap kita jumpai, terutama ibu-ibu. Biasanya kita cenderung membeli karena tergiur dengan harga yang lebih murah. 
Sumber foto: Google Buktikan Keasliannya Ciri-ciri beras merah yang bagus selanjutnya yaitu dengan memastikan keasliannya. Ada dua cara untuk membuktikan keaslian beras merah yang bisa kamu lakukan di rumah. Rendam dengan Air Bukan hanya uang yang bisa dipalsukan, beras merah pun juga bisa palsu.
Lalu, bagaimana cara untuk mengetahui keaslian beras merah di rumah? Salah satunya yaitu dengan merendamnya ke dalam air. Perhatikan kondisi beras saat direndam. Beras palsu mengandung senyawa plastik yang akan mengambang di permukaan air. Panaskan atau Bakar Cara kedua yaitu dengan memanaskan atau membakarnya.
Jika dipanaskan atau dibakar, bulir beras lengket dan saling menempel satu sama lain, maka bisa jadi beras tersebut palsu. Beli dari Tempat Terpercaya Di zaman yang serba modern, cepat dan instan ini, belanja secara online sudah menjadi cara yang umum dan banyak dipilih orang.
Selain lebih mudah dan praktis, pilihan barangnya pun juga berbagai macam. Rentang harga yang bervariasi juga semakin membuat orang tertarik karena bisa menyesuaikan kondisi kantong. Namun, salah satu yang perlu diperhatikan yaitu kualitas dan keasliannya. Karena itu, untuk memastikan keaslian dan kualitas beras merah yang kamu beli, percayakan pada merek yang sudah terkenal dan mendapat review baik dari para pembeli.
Nah, itulah beberapa ciri-ciri beras merah yang bagus dan layak dikonsumsi. Sebenarnya cara memastikan kualitas beras merah ini hampir sama dengan jenis beras lainnya. Jadi, pastikan untuk berhati-hati dalam membeli atau memilih beras. Salah satu tempat terpercaya untuk membeli beras merah organik secara online yaitu di Healthy Choice.
Apakah nasi kemarin baik untuk penderita diabetes?
Nasi Putih Dingin Sisa Kemarin Lebih Baik untuk Diabetes Cegah Gula Darah Naik? Ini Penjelasan dr. Cahyo – PRFM News PRFMNEWS – Penderita meyakini bahwa putih dingin sisa kemarin lebih baik dan aman dikonsumsi dibandingkan hangat yang baru dimasak karena bisa cegah naik.
- Healthy vlogger menjelaskan fakta putih dingin sisa kemarin lebih baik bagi orang karena mampu cegah melonjak drastis usai memakannya.
- Menurut dr.
- Putih dingin lebih baik untuk orang daripada hangat yang baru dimasak dan tidak membuat melonjak drastis adalah benar.
- Baca Juga: Ada tiga alasan, kata dr.
, yang membuat putih dingin sisa kemarin lebih aman dikonsumsi penderita karena tidak memicu naik tinggi usai mengonsumsinya.
- 1. Indeks glikemik dingin turun
- Indeks glikemik merupakan indikator yang digunakan untuk menunjukan kecepatan suatu makanan dalam meningkatkan kadar,
- Dokter menyebut, indeks glikemik putih dingin sudah turun atau lebih rendah dibanding saat kondisi masih hangat baru dimasak.
“Ini terjadi akibat putih yang sudah didinginkan akan mengubah unsur pati dalam yang sebelumnya mudah diserap oleh usus,” ucapnya, dikutip prfmnews.id dari kanal YouTube dr. Cahyo EDUKES.
Berapa banyak makan nasi untuk penderita diabetes?
KOMPAS.com – Sudah menjadi pemahaman umum bahwa para pengidap diabetes wajib menghindari makanan dengan karbohidrat tinggi. Nah, satu jenis makanan yang paling dikenal memiliki indeks glikemik ( Glycemic Index /GI) yang tingg adalah nasi putih, Banyak pengidap diabetes yang lalu meyakini bahwa mereka tidak boleh mengonsumsi nasi putih karena kandungan GI yang tinggi tadi.
- Padahal, faktanya bukan berarti pasien diabetes harus berhenti sama sekali mengonsumsi nasi putih. Prof. DR. Dr.
- Sidartawan Soegondo, Sp.PD-KEMD, FINASIM, FACE pernah menekankan, pentingnya mengontrol porsi nasi putih yang dikonsumsi agar tidak berlebihan.
- Ini juga berlaku untuk jenis karbohidrat lain, seperti mie, roti, bihun, singkong, hingga nasi merah.
“Memang dikatakan beras merah GI-nya lebih rendah. Tapi, kalau makan nasi merah dua piring? Tetap gulanya naik,” ujar dia beberapa waktu lampau, dalam kapasitasnya sebagai Chairman Diabetes Connection Care, Eka Hospital. “Jadi sebetulnya prinsipnya tidak ada yang tidak boleh.
- Cuma, ada yang boleh banyak, ada yang boleh sedikit.” Baca juga: Nasi, Kentang, Jagung: Mana yang Lebih Baik Bagi Penderita Diabetes? Adapun GI adalah standar pengukuran seberapa cepat karbohidrat dalam makanan diubah menjadi gula (glukosa) untuk dipakai sebagai energi.
- Ukuran ini berupa skala dari 0-100.
Gula pasir, misalnya, memiliki angka GI 100 yang artinya karbohidrat dari gula murni sangat cepat diubah oleh tubuh menjadi energi. Angka GI juga memengaruhi seberapa cepat tubuh memproduksi insulin. Semakin rendah nilai GI suatu makanan, maka akan semakin kecil pengaruhnya pada peningkatan insulin dan gula darah.
- Itu sebabnya kenapa orang-orang yang memiliki diabetes sangat dianjurkan untuk mengonsumsi makanan dengan GI rendah.
- Menurut Healthline, sebuah studi di British Medical Journal menemukan bahwa orang-orang yang mengonsumsi nasi putih dalam porsi besar memiliki peningkatan risiko terkena diabetes tipe 2.
Jika Anda telah didiagnosis diabetes, pada umumnya aman untuk mengonsumsi nasi dalam jumlah sedang. Hanya saja, pastikan Anda mengetahui skor GI dari nasi yang akan Anda makan. Usahakan untuk mengonsumsi antara 45-60 gram karbohidrat per porsi makan. Baca juga: Benarkah Penderita Diabetes Harus Hindari Makanan Manis dan Gula? Sebagai gambaran, berdasarkan tabel nilai GI dari Harvard Medical School, per 150 gram nasi putih biasa memiliki GI sekitar 72.
Anda tidak perlu berhenti sama sekali memangkas konsumsi nasi putih jika memiliki diabetes, meskipun nasi memang memiliki GI yang lumayan tinggi. Beberapa jenis beras mempunyai indeks glikemik yang lebih rendah dibanding jenis beras lainnya. Sebagai alternatif yang lebih sehat dari nasi putih, Anda bisa menggunakan beras merah (nilai GI 50) atau beras Basmati (nilai GI 63).
Bubur havermut (oatmeal) juga bisa menjadi alternatif karena memiliki GI 55 sehingga termasuk rendah. Kandungan serat oatmeal yang tinggi juga membantu memperlambat laju penyerapan karbohidrat dalam tubuh. Hal ini tentu memberi efek yang menguntungkan dalam pengendalian kadar gula darah.
Beras merah cocok dengan lauk apa?
2. Pepes – Lauk pendamping nasi merah berikutnya yaitu pepes, bisa pepes ikan, daging ayam tanpa kulit, tahu, tempe, atau jamur, yang dimasak dengan cara dikukus. Pepes ini termasuk makanan aman untuk diet karena tidak digoreng, sehingga nutrisi bahan utamanya cukup terjaga.
Berapa lama merendam beras merah?
2. Rendam Beras Sebelum Dimasak – Beras merah memiliki tekstur keras. Jadi Anda perlu merendamnya terlebih dulu sebelum memasaknya. Rendam beras merah sekitar 30 menit dengan air mineral atau matang. Setelah direndam, beras merah akan sedikit lunak. Kemudian tiriskan air lalu masak beras merah ke dalam rice cooker.
Apa efek samping makan nasi merah setiap hari?
Rabu, 18 Agustus 2021 16:05 WIB – 
Ilustrasi beras merah. shutterstock.com TEMPO.CO, Jakarta – Beras merah sering diklaim lebih sehat dari beras putih. Hal itu membuat beras merah dijadikan pilihan bagi yang sedang menjaga pola makan. Penelitian telah menunjukkan mengganti beras putih ke beras merah dapat mengurangi risiko diabetes tipe 2.
- Dilansir dari eatthis, CEO NY Nutrition, Lisa Moskovitz, mengatakan beras merah kaya nutrisi.
- Nasi merah memberikan nutrisi yang lebih penting dibandingkan dengan nasi putih.
- Beras merah mengandung magnesium, zat besi, serat, vitamin B, dan antioksidan,” katanya.
- Meskipun beras merah bergizi, di balik manfaatnya juga ada efek negatif yang tidak Anda sadari.
Berikut efek samping dari beras merah. Jejak arsenik “Beras merah mungkin lebih tinggi dalam bahan kimia beracun yang disebut arsenik, yang bisa memicu kanker, penyakit jantung, dan diabetes,” kata Moskovitz. Tidak seperti tanaman pangan lain, beras mengakumulasi arsenik dalam konsentrasi 10 kali lebih tinggi dari biji-bijian lain.
Sebuah studi yang membandingkan jumlah arsenik dalam beras menunjukkan beras merah memiliki lebih banyak arsenik anorganik daripada beras putih. Menurut Melissa Mitri, membilas beras dengan banyak air sebelum dimasak membantu mengurangi jumlah arsenik. Namun, penelitian terbaru menunjukkan metode ini lebih efektif pada nasi putih daripada nasi merah.
Meskipun ingin mengonsumsi nasi agar lebih sehat, ada baiknya tetap waspada saat mengonsumsi nasi merah. Masalah pencernaan Karena mengandung lebih banyak serat, maka beras merah dapat menyebabkan gangguan pencernaan seperti kembung dan diare pada yang sensitif terhadap serat.
Beras merah adalah biji-bijian yang tidak dapat ditoleransi dengan baik oleh sebagian orang. Jika memiliki saluran pencernaan yang sensitif, dan terutama jika mengalami sembelit, nasi dapat mengikat. Oleh karena itu, ada baiknya untuk memvariasikan jenis makanan. Antinutrisi Yang mungkin belum banyak diketahui adalah beras merah mengandung senyawa yang disebut antinutrisi.
Antinutrisi dapat mengurangi penyerapan nutrisi dalam makanan tersebut. Beras merah mengandung asam fitat yang lebih tinggi. Akibatnya dapat mengikat dan mengurangi penyerapan mineral seperti seng, kalsium, dan zat besi. Gula darah naik Bagi yang sadar karbohidrat atau kadar gula darah, penting memperhatikan porsi makan nasi putih atau merah.
- Satu mangkuk nasi merah matang memiliki jumlah karbohidrat yang hampir sama dengan semangkuk nasi putih matang.
- Namun tidak perlu takut menghindari nasi tetapi tetap disarankan untuk merotasi nasi dengan jenis biji-bijian lain,” tutur Moskovitz.
- Mengonsumsi beras secukupnya dan mencucinya sebelum dimasak akan membatasi efek samping ini.
Selain itu, manfaat beras merah lebih besar daripada efek sampingnya. Baca juga: Mengapa Beras Merah Banyak Manfaat untuk Kesehatan? Ini Rahasianya
Apakah singkong bisa menurunkan kadar gula?
Membantu Mengontrol Gula Darah –
Pada dasarnya, singkong boleh dikonsumsi oleh penderita diabetes. Salah satu alasannya, yaitu karena indeks glikemiknya rendah. Singkong memiliki indeks glikemik 55. Artinya, apabila dikonsumsi secukupnya, umbi-umbian ini tidak menyebabkan lonjakan gula darah.
Bagaimana cara membedakan beras merah asli dan palsu?
Keaslian beras –
Dahulu banyak beredar informasi mengenai beras palsu yang dapat membahayakan tubuh. Untuk menghindari hak itu terjadi, kita harus teliti dalam memilih beras. Ciri beras palsu yang pertama, yaitu beras akan mengambang ketika direndam air dikarenakan kandungan plastik di dalamnya.
Apakah beras merah luntur saat dicuci?
Rabu, 20 Agustus 2008 18:08 WIB – Beras Merah. Foto: www.sumeiyu.com TEMPO Interaktif, Jakarta : Beras adalah bahan makanan pokok sebagian besar penduduk Indonesia. Saat dipanen, beras masih tertutup kulit sekam (epicarp). Beras juga dibungkus oleh kulit bagian dalam atau kulit ari (aleuron dan pericarp).
Bulir padi yang dipanen selanjutnya melalui tahap pengeringan dan perontokan, pemecahan kulit dan penggilingan. Nasi yang kita makan sehari-hari umumnya berasal dari beras yang telah digiling. Penggilingan bulir padi menghasilkan beras yang bersih tanpa kulit ari. Pengelupasan ini membuat beras menjadi pulen setelah dimasak, namun menghilangkan sebagian gizi yang terkandung di dalam beras.
Beras merah umumnya diolah dengan ditumbuk atau dipecah kulitnya. Hal ini membuat kulit arinya yang berwarna merah masih utuh. Pada kulit arinya inilah terdapat kandungan protein, vitamin, mineral, lemak dan serat yang sangat penting bagi tubuh. Kandungan serat yang tinggi dalam beras merah tak hanya mengenyangkan, tetapi juga dapat menurunkan kolesterol darah.
- Lemak yang terkandung dalam beras merah adalah lemak esensial yang baik untuk perkembangan otak, maka sangat dianjurkan untuk diberikan pada bayi (diatas 6 bulan) dan anak-anak.
- Menurut banyak penelitian, kandungan zat besi, vitamin dan mineral dalam beras merah jauh lebih unggul daripada beras putih.
Beras merah juga mengandung tiamin yang berfungsi menjaga metabolisme energi. Kekurangan tiamin bisa mengganggu sistem saraf dan jantung yang bisa berlanjut pada penyakit beri-beri. Kandungan karbohidrat dalam beras merah lebih rendah daripada beras putih (78,9 gr : 75,7 gr), tetapi nilai energi yang dihasilkan beras merah justru di atas beras putih (349 kal : 353 kal).
- Oleh karena itu nasi beras merah seringkali direkomendasikan sebagai bahan makanan yang baik untuk menurunkan berat badan.
- Di pasaran ada beberapa jenis beras merah yang dijual: beras merah pecah kulit yang masih utuh kulit arinya, berwarna merah tua.
- Ini adalah beras merah yang terbaik.
- Ada pula beras merah yang telah digiling, warnanya lebih muda karena sebagian kulit ari telah dibuang.
Beras jenis ini mengalami proses seperti beras putih. Jika dimasak akan menghasilkan nasi yang lebih pulen. Selain itu, ada pula beras merah yang dicampur dengan beras putih untuk menghasilkan nasi yang lebih pulen. Produsen yang baik biasanya mencantumkan hal ini dalam kemasannya.
Melihat kandungan gizi yang begitu kompleks dan penuh manfaat, rasanya tidak rugi bila mencoba mengkonsumsi nasi beras merah untuk makanan pokok sehari-hari. Namun jangan lupa untuk teliti saat membeli beras merah, jangan sampai Anda membeli beras dengan pewarna. Pada saat dimasak, beras merah akan membuat air menjadi berwarna merah, namun tidak saat dicuci.
Bila warna beras merah luntur ketika dicuci, mungkin beras tersebut telah diberi pewarna. Sisilia Pujiastuti
Bagaimana cara mengetahui bahwa beras merah mengandung zat plastik?
CARA AMAN MENGENAL BERAS ASPAL 
CARA AMAN MENGENAL BERAS ASPAL Oleh : Ir. Saptoningsih, SP Konsumen sekarang ini dikhawatirkan oleh beredarnya produk yang aspal (asli atau palsu?) karena segala sesuatu yang berhubungan dengan hajat hidup orang banyak dipalsukan seperti shampoo, lada, ijazah sampai kepada beras aspal dan masih banyak lagi.cukup mengerikan bukan!!!.
- Selayaknya sebagai pengkonsumsi beras, kita perlu mengenal seluk beluk tentang beras! Beras merupakan kebutuhan pokok masyarakat Indonesia, baru-baru ini masyarakat dihebohkan dengan beredarnya beras aspal.
- Sehingga kita sebagai masyarakat awam harus waspada alias hati-hati dengan kejadian ini.
- Bagaimana tidak, karena beras merupakan makanan kita sehari-hari, teganya dicampur plastik.
Apa tidak bahaya?Petani prihatin karena telah sungguh-sungguh memproduksi beras ternyata ternodai oleh oknum segelintir orang yang tidak bertanggung jawab. Kabarnya beras tersebut berasal dari China yang didistribusikan dari daerah Taiyuan Provinsi Shaanxi.
- Ita harus lebih waspada dan mampu membedakan ciri-ciri beras plastik dan mengenali perbedaan beras asli dan plastik.
- Jika sekilas diperhatikan, antara beras plastik dan beras asli ini memang tampak tidak ada bedanya sehingga bagi mereka yang tidak tahu ciri-ciri beras plastik akan mudah tertipu.
- Namun, meski tampak serupa masih ada perbedaan diantara beras asli dan palsu tersebut.Berdasarkan keterangan media Singapura, China sedang memproduksi beras palsu.
Beras palsu ini sedang didistribusikan di Kota Cina Taiyuan, Provinsi Shaanxi. Bahkan diindikasikan beras-beras tersebut juga diekspor. Beras palsu ini terbuat dari gabungan kentang, ubi jalar dan limbah plastik yang direkayasa sedemikan rupa sehingga berbentuk menyerupai beras.
- Tidak hanya itu, produsen beras palsu ini juga menambahkan resin sintetis industri.
- Resin sintetis ini dikatakan sangat berbahaya jika dikonsumsi karena bisa memicu kanker.
- Biaya produksi beras palsu yang rendah dikhawatirkan menarik pedagang grosir untuk menjualnya secara massal agar bisa meraih keuntungan lebih besar.
Karenanya kewaspadaan konsumen harus ditingkatkan agar tidak menjadi korban beras palsu.Berikut ini beberapa ciri-ciri beras palsu sintesis yang dicampur plastik yang telah kami rangkum dari berbagai sumber dan keterangan ahli pangan spesialis yaitu Dr.
| Beras Asli | Beras Plastik |
|
Ukuran beras lebih gemuk ada guratan.Beras asli tampak bening namun terdapat warna putih susu di tengah-tengahnya.Tekstur cenderung kasar saat dipegang.Beras asli akan menyerap air saat dimasak.Jika dimasukkan ke penanak nasi, tekstur akan berubah jadi lembut.Saat dimasak akan mengeluarkan aroma harum karena HO2Sesudah dimasak akan terasa manis saat dimakan karena kandungan glukosa dan karbohidratnyaDitempel dengan setrika tidak lengket dan tidak berbau.Beras asli tidak meleleh kalau dibakar.Beras asli direndam dalam air maka airnya akan berwarna lebih putih. |
Ukuran beras lebih ramping tidak ada guratan.Ciri ciri beras plastik sintesis warnanya bening.Tekstur lebih halus dan lembut karena berbahan plastikSedangkan beras palsu malah akan mengeluarkan air saat dimasak.Beras plastik palsu akan lembek saat dimasukkan ke penanak nasi dan cenderung keras, saat dikeluarkan akan semakin kering dan mengeras.Beras plastik sintesis mengeluarkan aroma sangit saat dimasak.Cenderung berbau sangit dan beraroma bahan kimia.Ditempel dengan setrika beras lengket dan berbau sangit,Beras plastik dibakar akan meleleh seperti plastik.Beras palsu airnya tidak akan berwarna putih. |
Sumber : data diolah dari berbagai sumberPemerintah mendorong masyarakat untuk mampu mengenali secara sederhana perbedaan beras asli dengan beras yang dioplos material plastik maupun utuh beras aspal. Oleh karena itu kita sebagai anggota masyarakat perlu mengenal, mempelajari ataupun memahami informasi mengenai karakteristik beras aspal dari berbagai sumber atau referensi maupun praktis, jangan sampai kita terjebak pada masalah yang sama.
- Semoga informasi ini bermanfaat dan dapat dijadikan rujukan untuk lebih mengenai beras aspal.Daftar Pustaka:Anonim, 1995.
- Pedoman Pembinaan dan Pengawasan Mutu Hasil Pertanian Terpadu Komoditi Pangan, Badan Agribisnis Departemen Pertanian.
- Jakarta.http://ekbis.sindonews.com/read/1004502/34/cara-membedakan-beras-asli-dan-palsu-1432369683.Kartika Runiasari/CN19/ SM Network, 2015.
Cara Sederhana Mengenal Beras Palsu. Suara merdeka Winarno, F.G. dan Surono, 2002. HACCP dan Penerapannya dalam Industri Pangan. M-BRIO PRESS, Bogor. : CARA AMAN MENGENAL BERAS ASPAL
Benarkah nasi merah Lebih Berbahaya dari nasi putih?
Nasi merah sudah sejak lama dianggap lebih menyehatkan daripada nasi putih. Ini karena beras merah tergolong sebagai biji-bijian utuh dan mengandung serat yang lebih tinggi. Ia juga kaya akan nutrisi dan sangat cocok untuk dijadikan menu diet untuk menurunkan berat badan.
Kenapa nasi merah bila di makan cepat lapar lagi?
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas. Pada umumnya bangsa Indonesia mengkonsumsi nasi putih karena bisa menahan lapar selama beberapa jam. Namun tahukah kita kalau beras merah yang paling bisa menunda rasa lapar? Memang nasi merah tidak seenak nasi putih dan harganya lebih mahal, namun dibandingkan beras putih khasiat dan gizi beras merah jauh lebih tinggi.
- Apalagi di saat berpuasa seperti sekarang ini, mungkin kita membutuhkan solusi makanan yang dapat menunda rasa lapar lebih lama.
- Memang berpuasa bukanlah hal yang asing buat seorang Kristiani seperti saya.
- Meskipun tidak diwajibkan, saya kerap melakukan puasa 24 jam saat sedang memanjatkan doa mengenai satu hal di dalam hati saya.
Sejauh ini saya memang belum pernah membuktikan betapa beras merah mampu menunda rasa lapar saat saya berpuasa karena entah bagaimana, justru saat niat puasa tiada rasa lapar yag dirasakan. Meskipun bukan saat berpuasa, saya sudah pernah membuktikan mengenai keunggulan beras merah yang mampu menunda rasa lapar.
- Saya sudah bandingkan bila saya mengkonsumsi nasi merah maka dibandingkan sumber karbohidrat lain seperti nasi putih, mie, pasta, dan roti maka beras merah terbukti paling mampu menunda rasa lapar.
- Hal ini karena beras merah, gandum, dan oatmeal memiliki kandungan karbohidrat kompleks yang dipecah menjadi glukosa secara perlahan di dalam darah sehingga penyerapannya pun bertahap.
Penyerapan glukosa (gula darah) yang bertahap inilah yang membuat kita merasakan sensasi kenyang lebih lama. Berbeda dengan karbohidrat sederhana yang ada di dalam beras putih atau mie. Karbohidrat sederhana ini dengan mudahnya dipecah menjadi glukosa dalam darah.
Akibatnya kadar gula darah meningkat dengan cepat dan diserap lebih cepat pula. Kadar gula darah yang cepat hilang dalam darah membuat sensasi lapar semakin cepat. Kadar glukosa yang dengan cepatnya habis di dalam tubuh ini pulalah yang mengakibatkan timbul nafsu makan yang tiba-tiba seolah ingin menghasbiskan semua makanan yang ada.
Selain mempercepat rasa lapar, konsumsi karbohidrat sederhana berpotensi menimbulkan risiko penyakit diabetes mellitus atau sering disebut kencing manis. Apalagi kalau kita memiliki kebiasaan mengkonsumsi karbohidrat sederhana berlebih. Misalkan di piring sudah menaruh porsi nasi yang banyak ditambah lagi dengan mie goreng, dan sebagai penutup mie instan.
- Wah, kadar gula di dalam tubuh serta merta akan drastis meningkat dan kita tetap mudah kelaparan.
- Eunggulan nasi merah selain mampu menunda rasa lapar juga memiliki kandungan gizi yang lebih besar dibandingkan nasi putih.
- Beras merah mengandung zat magnesium, fosfor, tiamin, vitamin B-6, niacin, zat besi, zinc, dan mangan.
Kandungan gizi tersebut berfungsi sebagai antioksidan, meningkatkan kekebalan tubuh, membantu pembentukan sel darah merah. Kadar antioksidan tentu baik mencegah kanker. Pun demikian kandungan magnesium yang baik untuk kepadatan tulang. Beras merah bahkan mengandung serat makanan jauh lebih tinggi daripada beras putih.
- Serat yang pada beras merah berasal dari kulit yang tidak mengalami proses penggilingan dan pengelupasan seperti pada beras putih.
- Sama seperti serat buah dan sayuran, serat pada nasi merah juga sangat baik dalam menjaga kesehatan saluran cerna.
- Saluran cerna yang sehat akan melancarkan pembuangan kotoran dari dalam usus sehingga mengurangi risiko kanker usus dan risiko wasir.
Beras merah juga berfungsi menjaga kesehatan jantung karena kadar kalori yang dikandung beras merah sangat rendah. 
Lihat Healthy Selengkapnya
Apa manfaat makan beras merah setiap hari?
3. Mencegah penyakit jantung – Tingginya kadar kolesterol di dalam darah meningkatkan risiko penyakit jantung, Pasalnya, jumlah kadar kolesterol jahat (LDL) yang terlalu tinggi dalam darah dapat memicu terjadinya pembentukan plak pada dinding arteri. Jika sudah demikian, plak tersebut dapat menyumbat pembuluh arteri koroner dan menyebabkan serangan jantung,
Oleh sebab itu, menurunkan kadar kolesterol dalam darah akan berpotensi mengurangi risiko penyakit jantung. Sementara itu, mengonsumsi beras merah secara rutin dapat memberikan manfaat untuk menurunkan kadar kolesterol. Saat kadar kolesterol jahat dalam tubuh bisa terkendali, kesehatan jantung Anda pun meningkat.
Artinya, mengonsumsi beras merah juga dapat membantu mencegah Anda mengalami berbagai penyakit jantung.
Bagaimana cara membedakan beras merah asli dan palsu?
Keaslian beras –
Dahulu banyak beredar informasi mengenai beras palsu yang dapat membahayakan tubuh. Untuk menghindari hak itu terjadi, kita harus teliti dalam memilih beras. Ciri beras palsu yang pertama, yaitu beras akan mengambang ketika direndam air dikarenakan kandungan plastik di dalamnya.
Apakah beras merah luntur saat dicuci?
Rabu, 20 Agustus 2008 18:08 WIB – Beras Merah. Foto: www.sumeiyu.com TEMPO Interaktif, Jakarta : Beras adalah bahan makanan pokok sebagian besar penduduk Indonesia. Saat dipanen, beras masih tertutup kulit sekam (epicarp). Beras juga dibungkus oleh kulit bagian dalam atau kulit ari (aleuron dan pericarp).
- Bulir padi yang dipanen selanjutnya melalui tahap pengeringan dan perontokan, pemecahan kulit dan penggilingan.
- Nasi yang kita makan sehari-hari umumnya berasal dari beras yang telah digiling.
- Penggilingan bulir padi menghasilkan beras yang bersih tanpa kulit ari.
- Pengelupasan ini membuat beras menjadi pulen setelah dimasak, namun menghilangkan sebagian gizi yang terkandung di dalam beras.
Beras merah umumnya diolah dengan ditumbuk atau dipecah kulitnya. Hal ini membuat kulit arinya yang berwarna merah masih utuh. Pada kulit arinya inilah terdapat kandungan protein, vitamin, mineral, lemak dan serat yang sangat penting bagi tubuh. Kandungan serat yang tinggi dalam beras merah tak hanya mengenyangkan, tetapi juga dapat menurunkan kolesterol darah.
- Lemak yang terkandung dalam beras merah adalah lemak esensial yang baik untuk perkembangan otak, maka sangat dianjurkan untuk diberikan pada bayi (diatas 6 bulan) dan anak-anak.
- Menurut banyak penelitian, kandungan zat besi, vitamin dan mineral dalam beras merah jauh lebih unggul daripada beras putih.
Beras merah juga mengandung tiamin yang berfungsi menjaga metabolisme energi. Kekurangan tiamin bisa mengganggu sistem saraf dan jantung yang bisa berlanjut pada penyakit beri-beri. Kandungan karbohidrat dalam beras merah lebih rendah daripada beras putih (78,9 gr : 75,7 gr), tetapi nilai energi yang dihasilkan beras merah justru di atas beras putih (349 kal : 353 kal).
Oleh karena itu nasi beras merah seringkali direkomendasikan sebagai bahan makanan yang baik untuk menurunkan berat badan. Di pasaran ada beberapa jenis beras merah yang dijual: beras merah pecah kulit yang masih utuh kulit arinya, berwarna merah tua. Ini adalah beras merah yang terbaik. Ada pula beras merah yang telah digiling, warnanya lebih muda karena sebagian kulit ari telah dibuang.
Beras jenis ini mengalami proses seperti beras putih. Jika dimasak akan menghasilkan nasi yang lebih pulen. Selain itu, ada pula beras merah yang dicampur dengan beras putih untuk menghasilkan nasi yang lebih pulen. Produsen yang baik biasanya mencantumkan hal ini dalam kemasannya.
- Melihat kandungan gizi yang begitu kompleks dan penuh manfaat, rasanya tidak rugi bila mencoba mengkonsumsi nasi beras merah untuk makanan pokok sehari-hari.
- Namun jangan lupa untuk teliti saat membeli beras merah, jangan sampai Anda membeli beras dengan pewarna.
- Pada saat dimasak, beras merah akan membuat air menjadi berwarna merah, namun tidak saat dicuci.
Bila warna beras merah luntur ketika dicuci, mungkin beras tersebut telah diberi pewarna. Sisilia Pujiastuti
Beras merah apa bisa bikin gemuk?
5. Mengurangi risiko obesitas – Selain membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah, ternyata kandungan serat dalam beras merah memiliki khasiat untuk mengurangi risiko obesitas, Bahkan, tidak sedikit yang lebih memilih beras merah saat hendak menurunkan berat badan,